炖羊肉汤的艺术，三放三不放，炖羊肉汤的艺术，三放三不放秘诀

摘要：炖羊肉汤需掌握“三放三不放”的艺术。关键在于放合适的调料，如生姜、花椒和料酒，以去腥增香；而不放如八角等大料，以防破坏汤的鲜美。炖制过程中，注意火候和时间，保持羊肉鲜嫩，汤色乳白，滋味醇厚。遵循炖羊肉汤的艺术，...

阅读全文 天空守望者 5060 次浏览 2025-01-23 香港