摘要：糯米粉是制作各种点心的重要原料，其做法多样，口感独特。本文将介绍糯米粉制作点心的多种方法，包括制作过程中的注意事项和技巧。通过简单的步骤，您可以轻松制作出美味可口的糯米点心，如糯米糍、糯米糕、糯米球等。本文旨在为您提供全面的糯米粉点心制作指南，让您轻松享受美食。

本文目录导读：

1. 糯米粉的简介
2. 糯米粉的基础做法
3. 糯米粉点心的制作方法

糯米粉是一种传统的食材，具有独特的口感和美味，由于其独特的粘性和可塑性，糯米粉可以制作出各种各样的点心，如汤圆、糯米糍、糯米糕等，本文将为您介绍糯米粉的做法大全，让您轻松掌握各种美味点心的制作方法。

糯米粉的简介

糯米粉是以糯米为原料，经过碾磨成粉后制成的，糯米粉具有独特的粘性和弹性，是制作传统点心的重要原料之一，糯米粉富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有滋补强身、补中益气等功效。

糯米粉的基础做法

在制作糯米粉时，需要注意选用优质的糯米，经过碾磨成细腻的粉末，以下是糯米粉的基础做法：

1、将糯米清洗干净，晾干水分。

2、将糯米放入搅拌机中，搅拌成细腻的粉末。

3、将糯米粉放入细网筛中过滤，去除杂质。

4、将过滤后的糯米粉晾干，即可使用。

糯米粉点心的制作方法

1、汤圆

汤圆是传统的糯米粉制品之一，制作方法简单，口感鲜美。

材料：糯米粉、芝麻馅、水等。

步骤：

（1）将芝麻馅搓成小球状备用。

（2）将糯米粉与适量水混合搅拌成面团。

（3）将面团搓成条状，切成小块。

（4）将小块面团搓圆，然后取一块面团捏成碗状，放入芝麻馅。

（5）将汤圆放入沸水中煮熟，捞出即可食用。

2、糯米糍

糯米糍是一种口感软糯、香甜可口的糯米粉制品。

材料：糯米粉、豆沙馅、椰丝等。

步骤：

（1）将豆沙馅搓成小球状备用。

（2）将糯米粉与适量水混合搅拌成柔软的面团。

（3）将面团分成小块，然后取一块面团搓圆，压扁成圆形。

（4）将豆沙馅放在面团中央，然后将面团包裹住豆沙馅，搓成圆球状。

（5）将糯米糍沾上椰丝，放入蒸锅中蒸熟即可食用。

3、糯米糕

糯米糕是一种口感软糯、香甜可口的糯米粉制品，可以作为早餐或下午茶的点心。

材料：糯米粉、水、糖等。

步骤：

（1）将糯米粉与适量水和糖混合搅拌成面团。

（2）将面团倒入蒸锅中蒸制，待蒸熟后取出。

（3）将蒸好的糯米糕切成小块，可以搭配水果、果酱等食用。