摘要：制作电饭煲蛋糕非常简单，只需准备鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黄油和糖等原料。将鸡蛋和糖打发至蓬松，加入低筋面粉和牛奶搅拌均匀，再加入黄油增加口感。将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲中，按下煮饭键，待跳保温后焖15-20分钟。取出蛋糕，晾凉后即可食用。这款电饭煲蛋糕简单易做，适合家庭制作。

本文目录导读：

1. 材料准备
2. 制作步骤
3. 注意事项
4. 常见问题解答

想要享受美味的蛋糕，不必求助于专业的烘焙师傅，只需一个电饭煲，简单的材料和步骤，你也可以轻松制作出口感松软、香甜可口的蛋糕，本文将向你介绍最简单的电饭煲蛋糕做法。

材料准备

1、鸡蛋：3-4个

2、低筋面粉：约200克

3、牛奶：150毫升

4、食用油：适量（用于涂抹电饭煲内胆）

5、白砂糖：适量（根据个人口味添加）

6、泡打粉：一小勺

7、香草精或柠檬汁：几滴（可选，用于增加风味）

制作步骤

1、分离蛋黄和蛋白，确保蛋白中无蛋黄，将蛋白放入一个大碗中，备用。

2、在另一个碗中，将蛋黄、牛奶和食用油混合在一起，搅拌均匀。

3、将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌至无干粉。

4、将白砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，即蛋白变得像奶油一样。

5、将打发好的蛋白分三次加入面糊中，每次加入后轻轻翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免消泡。

6、在电饭煲内胆中涂抹一层食用油，以防粘锅，将面糊倒入电饭煲内胆中。

7、按下电饭煲的“煮饭”键，待跳至“保温”后，用湿布盖住电饭煲的出气口，焖制约20分钟。

8、20分钟后，打开电饭煲，用牙签插入蛋糕中，如拔出的牙签上没有面糊，表示蛋糕已经熟透。

9、取出蛋糕，放在烤网上晾凉。

10、晾凉后，可以将蛋糕切成小块，根据个人喜好加入奶油、水果等装饰。

注意事项

1、打发蛋白时，要确保蛋白中无蛋黄，否则会影响打发效果。

2、搅拌面糊和蛋白时，要注意翻拌均匀，避免画圈搅拌，以免消泡。

3、电饭煲的功率不同，烹饪时间可能会有所差异，建议根据实际情况调整烹饪时间。

4、在焖制过程中，用湿布盖住电饭煲的出气口，以保持蛋糕的湿润度。

5、制作过程中，可根据个人口味添加巧克力碎片、水果丁等食材，增加蛋糕的口感和风味。

常见问题解答

1、蛋糕表面出现裂纹怎么办？

答：这可能是面糊过稠或烹饪时间过长导致的，建议调整面糊的稠度，并根据实际情况调整烹饪时间。

2、蛋糕底部糊了怎解决？么办？答：这可能是因为电饭煲内胆未涂抹食用油或烹饪时间过长导致的，建议在烹饪前涂抹足够的食用油，并根据实际情况调整烹饪时间，可以在烹饪过程中适时观察蛋糕的状态，以免过度烹饪，制作电饭煲蛋糕需要细心和耐心，只要按照上述步骤操作，注意细节和技巧，就能轻松制作出口感松软、香甜可口的蛋糕，享受制作的乐趣吧！还可以根据自己的喜好和创意进行变化和改进，制作出更多不同口味的蛋糕，无论是作为早餐、下午茶还是晚餐后的甜点，电饭煲蛋糕都是一道美味的佳肴，邀请亲朋好友一起分享这份美味吧！最简单的电饭煲蛋糕做法就在你手中，只需一个电饭煲、简单的材料和步骤就能轻松制作出口感绝佳的蛋糕，赶快尝试一下吧！